搅拌炒锅使用注意事项
文章来源：鑫泰鑫人气：1074发表时间：2021-11-25 15:43:38
搅拌炒锅是食品加工行业以及药品等行业常用的加热与混合装置，它带有着加热烹饪功能还带有着搅拌功能，可以在烹饪、原材混合等方面进行非常大的应用。
搅拌炒锅使用注意事项:
1、首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。
2、搅拌炒锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过250℃。(由电控箱控制)，适时并注意高速温度。
3、搅拌炒锅把物料加热至所需温度或者是烹饪完成后，进行翻转出料或者其它方式的出料操作。
4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热管有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用食用油；其他各处均采用30#-40#机械油。
5、使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式电加热炒锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
6、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热管部份，延长使用寿命。
