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自动搅拌夹层锅

产品分类：自动搅拌夹层锅

产品介绍：自动搅拌夹层锅工作原理：锅体为一次性冲压成型的半球形不锈钢锅体。搅拌方式采用特殊的倾斜传动，根据行星运动原理研制而成.

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产品详情

　　自动搅拌夹层锅工作原理：锅体为一次性冲压成型的半球形不锈钢锅体。搅拌方式采用特殊的倾斜传动，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与桶体充分接触，实现传动转速和旋转的非整数传动比，桶内无搅拌死角。同时具有不粘锅的特点。非常适合加工辣椒酱、火锅底等高粘度物料
　　
　　自动搅拌夹层锅加热方式：

　　1.蒸汽：以蒸汽为热源，价格便宜，操作方便，加热面积大，热效率高，物料加热快，加热均匀，加热温度易于控制。关闭热源后，锅内温度可迅速降至室温，避免了物料和糊的连续加热，蒸汽加热可使锅内物料达到130-150℃。
　　
　　2.燃气：燃气使用方便，加热速度快，能满足部分产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。快速加热，温度高，锅面上几百度，使材料通过美拉德反应完全达到油炸效果。燃烧器是环形的，环绕着锅底，可以用煤气、液化气和天然气加热。
　　
　　3、电加热导热油：加热面积大，温度可控，加热均匀。4.电磁：升温快，兼顾产品的色香味。

　　自动搅拌夹层锅常见配置：
　　
　　1，搅拌方式：框式刮壁搅拌桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。搅拌桨材质：SUS304不锈钢;刮板材质：聚四氟乙烯。
　　
　　2，密封形式：机械密封。
　　
　　3，开盖方式：人孔开盖。
　　
　　4，放料方式：底部阀门放料或压料。
　　
　　5，温度显示：热电阻温度计（小于等于140度）。
　　
　　6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。
　　
　　7，加热冷却方式：夹套电加热，自来水冷却。
　　
　　8，容量设计：设计容积130L，工作容积100L。
　　
　　9，主要工艺参数：夹套工作压力0.03MPa，内锅工作压力-0.09-0.02MPa。
　　
　　10，使用材质：内锅材质SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套材质SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳材质SUS304不锈钢，厚度3mm 。
　　
　　11，上部锅盖：材质：SUS304不锈钢，厚度：6mm，附带（真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗；）。

　　12，抛光等级：锅体内及外露部分大于300目。
　　
　　13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。
　　
　　14，加热方式：电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时间10分钟左右。
　　
　　15，300L以上建议选用操作平台：带梯凳、花纹防滑铝板。
　　
　　16，夹套液位显示：磁翻板液位计。

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