商用大炒锅

产品分类：商用大炒锅

产品介绍：商用大炒锅带有着搅拌的功能，使用的是行星搅拌是一种自转加公转的搅拌形式，做不规则搅拌运动。

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产品详情

　　商用大炒锅指的并不是家中的炒锅而是一种机械设备，它带有着加执精心搅拌的功能，一般为立式结构，大多还带有着方便的出料设计，其使用方面一般在食品厂、大型食堂、酒店、药材厂等诸多的地方，设备价格便宜实用性强。

　　商用大炒锅能有着这么广泛的使用与它的设备原理与特点是分不开的：
　　
　　1、商用大炒锅带有着搅拌的功能，使用的是行星搅拌是一种自转加公转的搅拌形式，做不规则搅拌运动。
　　
　　2、该设备的搅拌铲垂直于锅体，相比于多轴炒锅的有角度的锅铲，铲底力度更大，刮底效果更好。
　　
　　3、商用大炒锅的搅拌轴主轴采用弹性伸缩轴，锅铲受力更大，让锅铲更加贴合锅底，刮底效果更好。多轴炒锅是分轴采用弹性结构，弹性力度被均分，不如行星炒锅的一根轴受力大，降低了刮底效果。

　　4、在整个的搅拌过程中因为是行星运动，使其锅铲在球星锅体内具有上下翻炒的功能。模仿人工炒制运动，底部的物料被不断的翻炒至表面，而表面的物料被压至锅底，物料受热更均匀。而多轴炒锅只能推动物料向前在锅内做周转运动，无翻炒效果。
　　
　　5、行星炒锅采用的是半球形锅体，而多轴炒锅采用的是碟型平底锅体。球型锅体相较于碟型锅体，受热面积更大，利用热能，提高升温速率，节省能源。

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