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不锈钢夹层锅怎样使用

文章来源:鑫泰鑫人气:870发表时间:2021-02-25 12:01:14
 不锈钢夹层锅的用途与特点
  
  1、用途:不锈钢夹心锅,又称夹心蒸锅,广泛应用于糖果、制药、奶酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头食品加工,也可用于大型饭店或食堂煮汤、炖肉、煮粥等,是食品加工中提高质量、缩短时间的好设备,改善工作条件。
  
  2、特点:锅炉采用一定压力的蒸汽作为热源,可选用电加热。它具有加热面积大、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制等特点。内锅体(内锅)采用奥氏体不锈钢,耐酸耐热,并配有压力表和安全阀。它具有外形美观、安装方便、操作方便、放心省心等特点。
  不锈钢夹层锅
  二、基本结构及安装
  
  1、总体结构:搅拌装置主要由倾动装置和搅拌装置组成。拧紧支撑架上的两个固定螺钉。锅体转动时,两端进、出水管不得随锅体转动。
  
  2、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
  
  3. 安装完毕后,应检查搅拌蒸汽机是否空车试运转,待各转动部件运转正常后,方可投入运行。
  
  4. 进汽后,若接头处有漏气现象,则拧紧螺母,直至无漏气为止。
  不锈钢夹层锅
  三、不锈钢夹层锅使用注意事项
  
  1、蒸汽压力不得超过额定工作压力。
  
  2. 进入蒸汽时,应缓慢打开进汽阀,直到需要压力为止。凝结水出口截止阀如有疏水阀,应始终开启;如无疏水阀,应先开启阀门,直至有蒸汽溢出,再关闭阀门,保持开启度,直至有少量蒸汽溢出。
  
  3. 安全阀可根据用户使用的蒸汽压力进行调节。
  
  4. 蒸汽锅炉在使用过程中,经常计算蒸汽压力的变化,并利用进汽阀及时调整。
  
  5. 蒸汽停止后,打开锅底的直龙头放水。
  
  6. 对于倾斜式夹心锅,每班使用前应在每个转动部位加油;对于搅拌式夹心锅,锅体上加的部位推荐用熟热植物油,其他部位推荐用30-40机械油。
不锈钢夹层锅